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自動保理機的正常操作規范和日常維護點

2019-9-3    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

  


  面食機是食品加工中常用的廚具,適用于各類食品生產單位和高校、大中型食堂、餐飲單位、各種面團的揉捏和壓制,使面團的運輸、折疊、揉面團連續自動完成,不需要人工翻折,衛生、安全。


  自動壓力機是廚房設備公司的創新產品,深受用戶青睞。他的自動配置是各種食品加工生產線的理想設備。


  自動壓力機的使用和維護:


  1、檢查電源電壓和壓機使用的電壓稀釋器,檢查線頭是否牢固,接地良好。


  2 . 將插頭插入啟動時的電源插座并按下開關。


  3.使用前檢查機器,清除機器上的污垢。在壓力輥和切削刃上加入適量的食用油。齒輪和軸承應定期填充固體潤滑劑(黃油)。


  4。刀具由一對滾刀桿組成。隨機提供的刀具寬度為1.5毫米。用戶可根據需要選擇其他刀具。


  5、開始時,將好面團放在進料板和壓輥之間,由厚至薄,反復壓。由于新型鏈輪傳動,壓面厚度為10毫米。因此,用戶可以根據自己的要求調整厚度。


  切割操作:根據所要求的拉面厚度調整輥間隙,安裝滾切刀,打開機器,將坯料放入切割裝置,即可切割成面條。


  表面不光滑常見故障分析


  1、檢查壓力面滾子的間隙是否超過相應的刀具尺寸厚度,如果超過了應該調整到相應厚度的厚度。


  2.檢查切割段的刀具內是否有干硬面粉及雜物,如有,則用熱水、橡皮線等清洗。清洗時小心不要損壞鋼梳,不可用硬質物料清洗,否則會損壞該截面的刀刃。


  3.檢查鋼梳和切割刀是否緊密連接。如果沒有關閉,請進行調整。


  全自動壓面機故障排除方法


  1、在滾筒下攪拌滾筒刮刀堆積干硬面粉,應停止清理。


  2.壓制表面輥和混合刀不夠緊密,不能使壓制表面輥上的面粉粘合。 [調整方法]取下前滾刀,即看滾筒和刮刀。檢查滾筒吸水扒和壓力滾筒是否彼此靠近。如果發現任何不均勻,請用細砂紙將其取下以使其平滑。前壓力輥背面光滑,清潔和清潔,涂上食用油,并使用調節螺絲檢查壓力輥是否有彈性。


  3.如果刮刀損壞,應更換。


  4。使用后應清洗干凈,涂上食用油,防止生銹。


  全自動壓力機使用說明


  (1)將機器放置在工作位置,調整腳的高度,使機器穩定。


  (2)在滾筒和滾筒上清除防銹油紙,輸送帶上無異物(尤其是硬物體)可轉動調整手輪,手輪靈活,間隙符合要求。


  (3)檢查電源電壓與當地工作電壓是否一致。


  (四)可靠地將地面線路連接在外罩的土標上,延長電源線,找專業電工將機器電源線連接到全極斷開和大距離電源開關,連接電源,按下開關按鈕,檢查轉向,機器的轉向與機器上指示的轉向一致。


  (5) 潤滑油應每班( 適量)加注一次潤滑油,空載試車,無異常聲響方可使用。 不要把手或機器的其余部分放在工作中,以免發生危險!! 2 — 3K G面團應滾動并按壓數次,擦去滾筒等部位的防銹油和灰塵,并停止( 按“關閉”按鈕)。


  (6)根據實際需要,操作手柄轉動手輪使可調輥前進和后退,調整輥縫,在允許的輥調節范圍內無級調節輥縫,軸向間隙為均勻,以提高壓力表面質量和延長機器。使用壽命和輥縫應調整為厚到薄。


  
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