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餐飲業廚房設備排煙系統當定期定時進行清洗

2018-12-15    來源:深圳乐彩网论坛廚房設備有限公司    作者:深圳乐彩网论坛廚具廠  閱讀:次  【打印此頁】


 

餐飲業廚房引發火災的原因之一就是廚房未定期進行清洗,導致油煙堆積過道,當有一點火種的時候就容易導致火災的發生。所以廚房清洗很重要。

 

廚房設備中排煙設備堆積的油煙應當及時清理,特別是煙罩上方的集煙管道,應該把里面的積油先用油鏟鏟除,再噴淋清洗藥劑。

 

廚房抽油煙機清洗是需要拆開蓋子或者從廚房油煙管道中爬過去,把積油清除;油煙凈化器需要把濾芯抽出來,放在容器里用藥劑浸泡。

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